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? 鮮姜檸檬醬紅茶
鮮姜辛辣 ， 但和檸檬一起 ， 超級適合用來搭配紅茶 ， 除了尋常檸檬紅茶的溫潤還多了一分姜的辛辣暖意 ， 只配茶飲的話就可以省去加入姜塊攪打的步驟 ， 這樣沖調出來的茶湯就很清澈好看了 ， 還可以用紅糖替換砂糖 ， 又是不一樣的風味了 。
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食材：
嫩姜、檸檬、砂糖
步驟：
1.、嫩姜去皮切大塊 ， 檸檬用鹽搓洗表皮清洗后擦干水份（姜、檸檬大約1:2） ， 削取檸檬皮、果肉切塊（白色的內皮非常苦須完全除凈） ， 加水沒過并加入足量砂糖 ， 小火慢煮 ， 注意不要沸騰 ， 至檸檬軟爛、水量明顯減少即可離火 。
2、過濾得到湯汁 ， 從濾渣中挑揀出姜塊 ， 用攪拌機攪打至順滑細膩后裝罐即可 。
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這款鮮姜檸檬醬還可以做成法式水果軟糖 ， 入口很驚艷 ， 一顆一顆停不下來的節奏呢！
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? 桂花銀杏醬
小時候家附近有兩棵超大的銀杏樹 ， 于是對我來說小扇子一樣金燦燦的葉片鋪滿草坪的時候才正真算是秋天 ， 所以相比上面四種用途廣泛的果醬 ， 這一款銀杏果醬大概更多是為了記憶中的那些味道 。銀杏醬綿軟黏糯 ， 說是果醬其實更像是米糊的口感 ， 做抹醬的話比起吐司它和饅頭更登對一些 ， 當然我個人更喜歡直接空口吃上幾勺 ， 特有的些許苦味被桂花的香氣彌合著 ， 埋在砂糖的甜中若隱若現 ， 實在讓人欲罷不能 ， 只不過銀杏有小毒貪吃可萬萬使不得 ， 只能淺嘗輒止品個味道而已~
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因為每年都不會做太多 ， 所以對桂花銀杏醬的認知一直都停留在抹醬的范疇 ， 直到前兩天終于開發出了新吃法--銀杏熱醪糟 ， 醪糟加熱至微沸后離火加入銀杏醬拌勻 ， 米酒的甘洌香甜和銀杏的芳香糯軟匯在一起 ， 暖融融、甜絲絲的滑進喉嚨 ， 就好像陷入了幸福的漩渦~
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食材：
銀杏、砂糖、干桂花
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步驟：
1.、銀杏去殼焯水 ， 放入涼水浸泡 ， 去掉表面依附的軟皮和銀杏中間的芽（用簽子從小頭戳進去即可帶出芽） 。
2、加水沒過銀杏中火煮至軟爛 ， 用攪拌機攪打至順滑細膩 ， 依自己口味加入砂糖小火熬煮 。
3、熬至粘稠后拌入桂花即可離火裝罐 。
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【香橙果醬怎么吃果醬怎么吃】
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