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一直很喜歡吃魚 但是不喜歡挑刺 所以呢 找了個機會滿足自己 吃魚肉 喝魚湯
By 黃 *** 呀
用料草魚 1條青瓜 1條豆芽 250克豆腐 1大塊香菜 2根姜 6片蒜米 3瓣食用油 少許鹽 適量生抽（醬油） 適量火鍋底料 1塊胡椒粉 少許生粉 3勺
做法步驟
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1、1.青瓜洗凈切段 ， 豆腐切塊 ， 蒜米拍扁 ， 姜切小塊
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2、2.綠豆芽洗凈 ， 洗去豆殼和壞的部分
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3、3.魚塊切好裝碗里備用
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4、4.魚片放2勺鹽 ， 2勺生粉抓勻然后洗干凈擠干水分 ， 再放一丟丟鹽 ， 一丟丟生粉 ， 一丟丟胡椒粉 ， 加多一點點油（有條件的話加一個蛋清）腌
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5、5.鍋熱放油 ， 放入魚塊煎至兩面金黃
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6、6.煎好的魚挑一半出來 ， 剩下的倒適量的開水 ， 放進豆腐煮至沸騰后轉中火再煮5―8分鐘后加入香菜根繼續煮幾分鐘
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7、7.幾分鐘之后 ， 湯碗里放香菜葉把煮好的魚頭豆腐湯倒進來就好啦 。超好喝 。
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8、8.鍋熱倒另一半魚塊 ， 放姜塊 ， 蒜米粒 ， 火鍋底料翻炒均勻
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9、9.這是我在超市買的火鍋底料 ， 里面有4小包很方便 ， 我煮魚放了一包 。太大包的話用不完又不好儲存 。
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10、10.炒至火鍋底料融化 ， 加適量的開水然后把青瓜條豆芽放進去煮 ， 煮開之后下魚片 ， 魚片薄的話很容易熟 ， 湯沸騰的時候就可以倒魚片了 ， 倒進去記得迅速攤開 ， 不然有一些碎了 ， 有一些還沒熟
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11、11.最后就可以裝盤開吃啦 。
小貼士Tips： 1.魚塊是我自己砍得所以比較碎 ， 買魚的時候可以直接跟攤主說我要做什么魚 ， 你幫我切成什么樣 。2.煮湯的時候呢 ， 家里有小朋友的一定要用濾渣袋 ， 不然很容易有卡魚刺的現象 ， 別說小朋友了 ， 我都被卡了 。3.最后祝大家每天都能開開心心地吃飯 。
草魚的營養功效草魚味甘、性溫、無毒 ， 入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 對血液循環有利 ， 是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素 ， 經常食用有抗衰老、養顏的功效 ， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說 ， 草魚肉嫩而不膩 ， 可以開胃、滋補 。
草魚的飲食禁忌【水煮魚的做法大全視頻水煮魚的做法】暫未發現相克的食物 。
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