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麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，是下飯神器啊哈哈哈
By 曦哥和米團的麻麻
用料嫩豆腐 1塊肉沫 50克食用油 1勺小蔥 1根大蒜 五瓣姜 五片豆瓣 一勺花椒面 適量老抽 2勺
做法步驟
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1、準備所有食材，豆腐切一厘米左右正方形，姜蒜切成沫，蔥切沫
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2、鍋中放適量清水，水開倒入豆腐，放兩勺老抽，半勺鹽煮三分鐘瀝水備用
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3、熱鍋放一湯勺油，放肉沫炒干
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4、倒入姜蒜末豆瓣炒香
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5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分鐘，然后勾芡，放一勺味精，裝盤
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6、撒上花椒面，蔥花，超級下飯的麻婆豆腐就做好啦！
小貼士勾芡需要慢慢摸索，太多會比較黏稠，太少又沒感覺，慢慢來吧
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