葵花籽吃生的有吃生的好，吃熟的也有吃熟的好 。
葵花籽吃生的好處
葵花籽中含有很多的不飽和脂肪酸，屬于高抗氧化性物質，在經過熟炒時的高溫會破壞很多，降低葵花籽的營養價值，尤其是其中的亞油酸損失嚴重，而生吃就能保證這種不飽和脂肪酸的吸收，對預防各種心血管疾病效果極好 。
【葵花籽是吃生的好還是炒的好】葵花籽吃炒的好處
葵花籽也是高蛋白食物，這種植物蛋白生吃是屬于粗蛋白，很難消化，而經過炒制之后，粗蛋白被破壞，食用可促進氨基酸的吸收，有很好的促進生長發育，增強免疫力的效果 。
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