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您知道冬至為什么要吃餃子嗎？ 冬至為什么要吃餃子

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明天，就是冬至了 。冬至，是我國二十四個節氣之一，大雪過后的第15天就是冬至 。過了冬至這天，白天就一天比一天長了 。按老北京的話講：吃了冬至飯，一天漲一線 。冬至在古代是一個非常重要的節日，又稱為亞歲，什么叫亞歲呢？歲就是年，亞歲就是僅次于過年，所以就有了冬至大如年的說法 。古人認為由打冬至這天起，陽氣開始
明天，就是冬至了 。冬至，是我國二十四個節氣之一，大雪過后的第15天就是冬至 。過了冬至這天，白天就一天比一天長了 。按老北京的話講：吃了冬至飯，一天漲一線 。
【您知道冬至為什么要吃餃子嗎？ 冬至為什么要吃餃子】

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冬至在古代是一個非常重要的節日，又稱為亞歲，什么叫亞歲呢？歲就是年，亞歲就是僅次于過年，所以就有了冬至大如年的說法 。古人認為由打冬至這天起，陽氣開始逐漸上升，是一個值的慶賀的好日子 。古人開始過冬至，最早可以追溯到漢武帝時期，當時漢武帝提出將冬至單獨拿出來當做一個節日，稱之為"賀冬" 。后來到了唐宋時期就更了不得了，冬至的地位進一步提升，規定在這一天舉行祭天、祭祖的大典 。一直到了明清時期，依然沿襲了這種祭天儀式，名曰"冬至郊天" 。并且在這一天，還要在太和殿舉行慶典 。故宮的太和殿您都知道，那是只有在重大日子的時候才會啟用，比如新皇登基、皇帝過壽等，而冬至也可以有此殊榮，足以看出冬至在古人心中的地位 。
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古代的冬至，是法定節假日，不管是文武百官還是學徒伙計，全國統一放假 。當然也不排除有一些剝削勞苦大眾的黑心商人，所以當時在民間還流傳這么一句順口溜：冬至大如年，東家不放不給錢，冬至大似節，東家不放不給歇 。后來到了民國，人們過冬至的心氣兒跟熱鬧勁兒漸漸地沒了，不僅政府不再提倡了，就連老百姓也不那么當回事了 。所以到了今天，人們百思特網大都不認為冬至是什么重要的節日，無非就是親朋好友聚在一起吃頓飯 。您瞧，別的沒傳承下來，就剩下吃了 。
說到吃，很多人都知道"冬至餃子夏至面"，還有人說冬至吃餃子防止凍耳朵，那么您知道這里邊有什么典故嗎？其實這和端午節吃粽子紀念屈原一樣，冬至吃餃子也是為了紀念一位故人，他就是醫圣張仲景 。那個時候老百姓過冬是用不起火炭的，嚴寒的冬天使人們的抵抗力下降，生病鬧災是常有百思特網的事 。后來張仲景在冬天坐診的時候，就會用羊肉、辣椒和一些驅寒的草藥混在一起，熬一鍋熱湯，然后再把羊肉撈出來剁碎，用面皮把羊肉陷包在里邊，捏成耳朵的形狀，取名叫"嬌耳" 。等到有人前來問診，張仲景就先讓病人喝一口熱湯，吃幾個嬌耳，病就好百思特網了一半 。尤其是那些生了凍耳的病人，吃完之后，兩耳發熱，連藥都省了 。后來后人為了紀念張仲景，便在冬至這天，自己在家包餃子吃了 。
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除了"冬至餃子夏至面"，老北京還有一句話也和這兩種吃食有關，叫"上車餃子下車面"，您知道這話怎么講嗎？曾經有位老前輩跟我說過，在面食里面，餃子是最短的，所以餃子也稱為短食，上車意為著離別，吃餃子寓意著希望分開的日子可以短一些 。而面條最長，下車意為著相逢，期盼在一起的時間可以長久一些 。
其實早年間，在冬至這天不是吃餃子，而是吃餛飩 。這是怎么回事呢？據說在漢朝的時候，匈奴經常侵犯漢朝邊疆，尤其以兩個部落最為猖獗，這兩個部落的首領一個叫渾氏，一個叫屯氏 。老百姓為了解恨，就把肉剁成陷，再用面粉做成皮，暗含著把渾氏和屯氏生劈活剝，剁成肉泥，再吃進肚子里 。
在冬至這天，北京故宮會有奇觀出現 。在冬至這天的正午，此時的太陽照射的角度最低，正好能夠照射到太和殿第一排柱子根部的金磚，金磚折射的光線會恰巧落在大殿正中的匾額上，堪稱太和殿奇景 。這個金磚不是說真的是黃金做的磚，而是因為它做工非常繁瑣，制作工時很長，價格堪比黃金，所以才叫金磚 。其中在制作金磚的時候，有這么一道工序，就是需要將金磚浸泡在銅油當中，這就使金磚表面十分晶瑩剔透，就跟鏡面一樣具有反射的功能 。不過很可惜，明天是周一，恰逢故宮閉館，想要欣賞這個奇觀，只能等到明年了 。

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