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鐵觀音屬于什么茶

鐵觀音屬于什么茶：
鐵觀音屬于青茶類，是介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶，沖泡后會飄散出蘭花的香氣，并且鐵觀音的香氣濃郁持久，因此具有七泡有余香的美稱，鐵觀音成品從發酵和工藝上，可以分為清香型、濃香型和陳香型三大類 。
1、青茶類
鐵觀音是青茶類的傳統名茶，屬于半發酵茶葉，介于綠茶和紅茶之間，具有獨特的香氣，沖泡后會飄散出天然蘭花香，香氣濃郁而持久，有七泡有余香的美譽，原產于福建泉州安溪縣 。

鐵觀音屬于什么茶

文章插圖
2、成品分類
鐵觀音的成品依照發酵程度和制作手法上，可以分為清香、濃香以及陳香三大類，清香型的鐵觀音口感清淡，茶湯顏色翠綠，濃香型的口味醇香，具有回甘，而陳香型的有稱之為老茶或熟茶，茶湯烏黑濃郁 。
3、采摘時間
鐵觀音一年分四次采摘，分別是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶 。鐵觀音采摘時，要挑選成熟新梢上的2-3葉，而不是采摘嫩葉 。
【鐵觀音屬于什么茶種】
鐵觀音屬于烏龍茶種，亦稱青茶，主產于福建省泉州市安溪縣，鐵觀音為半發酵工藝，茶性平和，其干茶呈半球形呈螺旋狀，色澤砂綠，湯色金黃似琥珀，飲用后口感醇厚甘鮮，蘭花香馥郁，鐵觀音分為五種香型，清香型，鮮香型，濃香型，炭焙型，韻香型 。
鐵觀音的五大香型：
1.韻香型
韻香型是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲，因為介于清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受 。
即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡 。不失為好茶必有的品質的 。
2.鮮香型
屬于流行性的輕發酵茶葉，鮮香型茶葉強調的是茶葉的鮮味、鮮度和市場上的“拖酸”、“鮮酸”是就是這一鮮香型茶葉的代表 。
葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的 。
鮮香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個人飲用，還能養神 。
對于剛剛開始品飲鐵觀音的認識來說，鮮香型鐵觀音可以作為不錯的選擇 。
3.濃香型
屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲 。
傳統制法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正 。
4.炭焙型
屬在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統正味的好茶 。
口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了 。
炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的 。
陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲 。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的 。
5.清香型
屬于流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉 。
清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表 。
葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的 。
適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的 。
主要功效
安溪鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，具有美容保健功能 。
美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害 。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著 。
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