農(nóng)村這種野菜，連很多農(nóng)民都不知道它是啥，卻已經(jīng)是城里人餐桌上的“高貴菜”，市場(chǎng)上30元一斤不愁賣，若是你家鄉(xiāng)有，遇到了千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，營(yíng)養(yǎng)美味 ， 吃不完還能拿到城里賣個(gè)好價(jià)格，不懂就可惜了 。河邊長(zhǎng)出的“烤腸”，水下隱藏著美味，30元一斤，很多人不知它能吃！

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這種野菜很有意思，因?yàn)樗谩肮逝摗保N子長(zhǎng)在顯眼的地方，而且長(zhǎng)得像“烤腸”一樣，非常吸引人 。可是摘下來(lái)卻發(fā)現(xiàn)它不能吃，像蒲公英一樣 ， 抖一抖就會(huì)飄得滿天都是絨毛，絨毛上面帶的小種子，飛到哪里，種子就在哪里扎根 。

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而它的果實(shí)卻長(zhǎng)在水里面 ， 果實(shí)就是根，皎潔的根部才是可以食用的部分 。小時(shí)候去河邊玩，經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到這種長(zhǎng)在河邊的“烤腸”，經(jīng)常會(huì)把它摘下來(lái)玩 ， 把這種植物當(dāng)成一種水草，殊不知 ， 這種水生植物的根部是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，也是城里人眼中的高貴菜 。

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這種植物上面長(zhǎng)出來(lái)的“烤腸”名叫香蒲 ， 是一種具有獨(dú)特香味的蒲公英，可以驅(qū)蚊蟲 。農(nóng)村人經(jīng)常用它來(lái)做蚊香，效果非常好，只是因?yàn)樗衿压⒁粯樱泻芏嘟q毛，點(diǎn)燃之后煙霧有點(diǎn)大 ， 剛開始會(huì)有點(diǎn)嗆鼻子，蚊蟲也最怕聞到這種氣味 。

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除了這個(gè)作用之外，當(dāng)看到這種水生植物上面長(zhǎng)出“烤腸”，就說(shuō)明野菜已經(jīng)熟了 ， 可以把這種植物連根拔起，長(zhǎng)在水里的那一部分潔白的根部就是一種非常美味的野菜，名叫茭白，這種水下隱藏的美味富含豐富的維生素、膳食纖維，植物蛋白等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分 。常吃對(duì)身體健康非常有益 。

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【湖邊像烤腸 河邊長(zhǎng)得像烤腸的是什么】把這種野菜清洗干凈之后 ， 切成薄片進(jìn)行焯水，然后清炒或者涼拌，都非常美味 。口感比蓮藕更清脆 ， 比春筍更鮮嫩 。雖然現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)茭白的個(gè)頭更大，但是4月份的時(shí)候才最鮮鮮 。以前很多農(nóng)村人不知道它能吃，把它當(dāng)成野草，真是太可惜了 ， 了解后，下次遇到千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò) 。

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