【雞米花做法家常做法竅門 家常雞米花的做法視頻教程】最近疫情又反復了，一覺醒來 ， 突然發現我們的假期又變長了，之前都是想著啥時候放假，而現在只想仰天咆哮：“我啥時候去上班?。?，變化之徹底，再次印證了“人都是善變的”這句話 。
而更加雪上加霜的是 ， 因為疫情原因，很多快遞都已經停止了，而這一下，直接杜絕了咱們買小零食的最后途徑 ， 而沒有小零食在手，連看電影電視劇都沒感覺了，這讓在家里出不去的我們，更加悲催了 。
不過沒關系，不能在網上買零食，咱們還可以自己做嘛，接下來我就為大家分享種美味零食的做法，保證健康營養又解饞 。
香酥雞米花
食材：雞胸肉，生菜，面包糠，吉士粉，玉米淀粉
調料：食鹽，白糖，胡椒粉，辣椒醬
做法：
1.準備雞胸肉一塊，放入盆中，加入清水，撕去表面的筋膜，洗凈后放在菜板上，先切成長條，再切成肉丁，放入盆中備用，盆里加入食鹽1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒適量去腥 ， 用手抓拌均勻，腌制10分鐘 。
2.10分鐘過后，盆里打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入兩勺吉士粉，一勺辣椒醬，適量的玉米淀粉，用手抓拌均勻 ， 不喜歡吃辣的可以去掉辣椒醬，準備一個盤子，放入適量的面包糠備用，然后把雞丁均勻的裹上面包糠，放入小盆中 。

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3.起鍋倒入食用油，在等待油燒熱的時間，準備一把生菜葉，均勻地擺入盤中，用來墊底，再放上一個瓦煲備用，等油溫至4成熱時離火，下入拌好的雞丁，用勺子輕輕翻動 ， 使雞丁受熱均勻，開小火炸3分鐘左右，炸至雞丁金黃酥脆時，即可撈出控油 。
4.等油溫升至5成熱時，再下入雞丁復炸20秒，撈出控油，裝入瓦煲中，即可上桌食用，好了，這道非常美味的香酥雞米花就做好了 。

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