【請大廚到家做飯 珍珠丸子美食來了】珍珠丸子
文章插圖
食材：
糯米、豬肉、鹽、生抽、料酒、油、淀粉、鵪鶉蛋、蔥、姜、蓮藕
做法：
1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干；
2、豬肉餡加鹽，生抽 ， 料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁，再加蔥姜末 ， 蓮藕末拌勻；
3、肉餡撮成圓球；
4、肉球裹上一層糯米；
5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后繼續大火蒸10分鐘左右即可 。
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