【腌黃瓜怎么做，清脆入味，非常開胃下飯呢？】黃瓜清洗后切成條狀，用鹽拌均勻腌制5個小時以上；腌制的黃瓜瀝水晾干；尖椒清洗后切小塊瀝干水；大蒜和姜去皮切小塊，白酒、白糖、雞精稱量好 。生抽、老抽稱量；生抽、老抽加入適量花椒放入小鍋中煮開，然后晾涼；將晾好后的黃瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一個大一些的容器里，加入白酒、雞精、白糖、白胡椒粉；倒入煮好的生抽老抽，攪拌均勻
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