大家好 ， 我是之一美食的阿飛 ， 關注阿飛 ， 有更多的家常美食供大家參考 。
今天為大家分享一個家常自制番茄醬的做法 ， 番茄醬在我們日常生活中的用于非常的廣泛 ， 主要以成熟紅番茄為原料 ， 經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成 ， 成品為鮮紅色的醬狀體 ， 具有番茄的特有風味 。下面就為大家詳細的分享一下做法 ， 喜歡的朋友趕緊學習一下吧 。
文章插圖
【自制番茄醬】
1.首先 ， 我們準備洗凈的番茄四個 ， 打上十字花刀 ， 放入熱水中燙2分鐘 ， 這樣很輕松的就能把番茄皮揭掉 ， 番茄去皮之后 ， 改刀切成小丁 ， 然后把番茄丁倒入料理機中 ， 打成番茄汁備用 。
文章插圖
文章插圖
2.把鍋燒熱 ， 倒入打好的番茄汁 ， 大火燒開、然后轉小火熬制 ， 期間不停的用勺子攪拌 ， 有助于水分蒸發 。
文章插圖
3.這個過程 ， 不要心急 ， 小火慢慢熬制 ， 大約熬制30分鐘 ， 番茄汁熬成濃稠時 ， 加入食鹽3克 ， 白糖20克 ， 白糖的量可以大一點 ， 攪拌化開調料再熬制2分鐘 ， 番茄醬與調味品充分融合以后即可出鍋 。
文章插圖
4.把番茄醬盛放在保鮮盒中 ， 冷藏存放 ， 需要做湯 ， 做糖醋類的菜 ， 就可以放一點來增色增味 ， 口感上會原滋原味好吃很多 。
文章插圖
技術要點：
保鮮盒更好先用開水燙一會消毒殺菌 ， 免得番茄醬過早的變質 。因為沒有加入防腐劑 ， 一定要密封冷藏保存 。
【自制番茄醬的做法長期保存自制番茄醬】我是阿飛 ， 感謝大家對之一美食的支持 ， 我們每天都有幾道家常菜供大家參考 ， 喜歡做飯的朋友別忘記點關注 ， 阿飛謝謝大家觀看 。
推薦閱讀
- 殺臭屁蟲的方法 怎樣去除臭屁蟲
- 魔芋絲圖片 魔芋的魔力圖片
- 醬肉包子餡的做法最正宗的做法 醬肉包
- 金絲楠木茶盤的優點是什么
- 毛蟹做法大全 毛蟹的做法
- 簡述cnki數據庫的主要特點 CNKI數據庫的主要特點
- 干煸蠶蛹的做法 干煸蠶蛹的家常做法
- 糯米飯的做法家常做法 糯米飯的做法
- 壽康宮是誰住的 壽康宮簡介
- 朋友圈撩人情話短句 女生發朋友圈的撩人短句