蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有"七個蠶蛹一個蛋"的說法，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品 。這樣烹飪出蠶蛹，香辣美味，無論是佐餐還是下酒，都是不二的選擇 。
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【干煸蠶蛹的做法干煸蠶蛹的家常做法】<材料準備>
小蠶蛹200克、香菜1棵、干辣椒3個、姜5克、蠔油1勺、生抽1湯匙、鹽適量
<做法步驟>
1 、蠶蛹備好 。
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2 、干辣椒切小段、姜去皮切絲 。
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3 、香菜洗凈切成小寸段 。
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4、 熱鍋涼油，加入辣椒、姜絲炒出香味，加入蠶蛹快速煸炒幾下 。
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5、 加入生抽、蠔油、香菜段 。
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6、 翻炒均勻出鍋即可出鍋享用 。
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Q嫩的蠶蛹是大自然更好的恩賜，趁熱撒上一點點調味料，咬一口就會發現外酥里嫩非常過癮，嚼在齒間，嘎嘣脆、香酥爽 。害怕蟲子？根本不可能，吃一次便會愛上它！
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天涼好個秋，關于秋天的味道，沉淀在時光里的好風景，都藏在葡萄酒里，不如今晚就做一道干碟煸蛹配上一杯好酒，讓歡樂在涼爽的秋季四溢，盡享唇齒留香的片刻美好，可好？
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