冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3、防癌抗癌
冬菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5、疾病的治療
冬菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
6、養肝
可助于肝臟結構和功能的維護和修復 。適宜于肝病患者 。
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