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夏至節氣的傳統活動及養生食物

生活百科夏至

夏至這天 ， 太陽運行至黃經90度 ， 太陽直射地面的位置到達一年的最北端 ， 幾乎直射北回歸線 ， 此時 ， 北半球各地的白晝時間達到全年最長 。下面一起來看看小編為大家整理的夏至節氣的傳統活動及養生食物 ， 歡迎閱讀 ， 僅供參考 。
夏至節氣的傳統活動
1.祭神祀祖
夏至時值麥收 ， 自古就有夏至祭神祀祖之俗 ， 以祈求消災年豐 。從周代開始 ， 每逢夏至日 ， 朝廷都以歌舞禮樂的方式 ， 舉行隆重的祭祀儀式 。故《史記·封禪書》記載：“夏至日 ， 祭地 ， 皆用樂舞 ?！?br /> 2.食夏至面
自古以來 ， 民間即有“冬至餃子夏至面”之說 ， 民諺還曰：“吃過夏至面 ， 一天短一線 。”因夏至新麥已收 ， 古人夏至吃面有嘗新之意 。夏至面的做法 ， 不是平常所吃的熱湯面 ， 而是過水面 ， 古時候從井中打來清涼的并水 ， 手搟面煮熟后 ， 直接撈入盛滿清涼井水的盆中 ， 待面拔涼 ， 撈入碗中 ， 再澆上事先做好的調料和小菜 。古人炎熱的夏天吃清涼的過水面 ， 有提醒人們注意防暑降溫之用意 。另外 ， 古代民間用細長的面條 ， 比擬夏至白晝時間長 ， 正如人們在過生日時也吃面一樣 。為的是取一個好彩頭 。
3.食夏至餅
在古代 ， 夏至之時農家搟面為薄餅 ， 烤熟 ， 夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等 ， 祭祖后食用 ， 或分贈親友 ， 謂之“夏至餅” 。夏至這天 ， 古時還有食麥粽之俗 ， 而且亦將麥粽作為禮物 ， 互相饋贈 。

4.夏至稱人
在古代 ， 夏至日稱人 ， 以驗肥瘦 ， 可求吉利 ， 故古時夏至稱人習俗 ， 表達了古人祈求美好的強烈愿望 。
5.給牛改善伙食
夏至這天 ， 古時還有給牛改善伙食的習俗 。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛 ， 據說牛喝了身體壯 ， 能干活 ， 不流汗 。
6.吃補食習俗
農歷夏至后第三個庚日即進入犬天 ， 此時天氣炎熱 ， 人們食欲不振 ， 開始消瘦 ， 即“枯夏” 。古時民間便開始偷閑消夏 ， 注意飲食補養 ， 古代官府也停止辦公事 。
7.互贈消夏之物
夏至日 ， 古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習俗 ?！队详栯s俎·禮異》載：“夏至日 ， 進扇及粉脂囊 ， 皆有辭 ?！鄙?nbsp;， 借以生風 。粉脂以之涂抹 ， 散體熱所生濁氣 ， 防生痱子 。這些皆為古代常用消夏之物 ， 古代婦女以此相互贈送 ， 來消暑避伏 。

8.吃餛飩
夏至這天 ， 古代有早晨吃麥粥 ， 中午吃餛飩習俗 。有諺語說：“夏至餛飩冬至團 ， 四季安康人團圓 ?！惫湃顺赃^餛飩之后 ， 開始為孩童稱體重 ， 希望孩童健康成長 ， 身強力壯 。
夏至的養生食物
1、黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒 ， 服此能清熱利水” ， 所以 ， 酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的 。黃瓜的含水量為96%~98% ， 為蔬菜中含水量最高的 。它含的纖維素很柔嫩 ， 這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果 。
2、苦瓜
中醫認為 ， 苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火 ?？喙系奈⒖辔兜?nbsp;， 吃后能刺激人體唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清熱防暑 。苦瓜不管是涼拌 ， 炒還是煲湯 ， 只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色” ， 都能達到“去火”的目的 。
3、番茄
番茄性平味甘、酸 ， 有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效 。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分 ， 它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用 。
4、南瓜
南瓜具補中益氣、潤腸通便等功效 ， 含蛋白質、胺基酸等營養素 ， 也含豐富胡蘿卜素 ， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣 。

5、鴨肉

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