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用夏至節氣對應的傳統食物 夏至節氣的傳統食物及農事活動( 二 )

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3、加強田間管理 。及時摘除老葉、病葉、病果，拔除病株，且及時清除集中處理 。因長期田間積水而早衰的蔬菜地要搶晴翻耕，松土除草 。加強病蟲害防治 。及時合理用藥 。
【用夏至節氣對應的傳統食物 夏至節氣的傳統食物及農事活動】4、茄果類蔬菜正值生長旺季，棚內各類蔬菜要做到及時采收，勤施追肥，適時噴施磷酸二氫鉀作根外追肥，合理增施磷鉀肥，以利提高植株抗病能力，改善品質，增加產量，防止早衰，延緩落市時間 。
三、果樹農事管理
1、 柑橘
六月正是柑橘第二次生理落果的高峰時期，再受到六月常見的高溫或驟雨的氣候影響，可能會加劇落果 。除此之外，幼果正處于膨大期，保果之余要及時補充樹體營養，穩果 。六月下旬，弱勢樹，果小的，宜根施褐藻大咖 黑金豹 雙藻優加;壯旺樹，果大的，宜施用雙藻滴灌肥和雙藻優加，撒施四個十五，健壯樹勢，促果膨大 。注意根施和葉面噴施相結合 。
2、楊梅
適時采收 。采收原則是分期分批、采紅留青、先熟先采 。時要輕采、輕放、輕挑，以免果實受傷 。下雨或雨后初晴，一般不宜采收;及時施足采后肥 。果實采收后，要施足基肥，并將樹盤的覆蓋物和腐熟的有機質肥料深刨翻入土中 。推薦施用海狀元四個十五，每棵樹使用3-6斤 。
夏至為什么要吃雞蛋
補充體力
民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁 。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛 ?！彪u蛋性平，補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力 。
保健身體
雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1—2個比較合適 。白水煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素損失較大，未熟的蛋最好別吃 。
營養豐富
就營養的消化或者吸收率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50% 。從而看來，煮雞蛋是絕佳吃法，但要重視細嚼慢咽，否則危害消化或者吸收 。


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