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野生奶參食用方法

生活百科份量

奶參別名：山海螺、四葉參、羊乳、輪葉黨參 。功能主治：補血通乳 ， 清熱解毒 ， 消腫排膿 。用于病后體虛、乳汁不足、癰腫瘡毒、乳腺炎 。
食用方法：
奶參性平 ， 味甘 ， 具有補中益氣 ， 健脾生津、補虛通乳 ， 排膿解毒的功效 ， 《植物名實圖考》：發乳汁 ， 壯陽道 。用于病后體虛 ， 乳汁不足 ， 乳腺炎 ， 脾肺虛弱等 ， 多用于產后催乳 。此外  ， 新鮮的奶參還具有豐胸的效果 ， 它能強健脾胃 ， 增強人體的吸收能力 ， 有助胸部的發育 。
藥店賣的干奶參片則多用硫磺熏過以防蟲蛀 ， 干奶參則略有苦澀 ， 通常多是藥用 ， 如果食用 ， 則選新鮮奶參為佳 ， 新鮮奶參營養豐富 ， 飽滿汁濃 ， 和黨參滋味近似 ， 新鮮奶參用于燉肉或燉雞 ， 色澤乳白泛黃 ， 滋味甘甜 。
懷孕三個月后可常用奶參與豬蹄燉湯 ， 一直到產后三個月 ， 一周喝一次左右 ， 生產后 ， 媽媽奶水豐厚 ， 寶寶開心不已 ， 所以得名四葉參 。
奶參燉雞
主料：鮮奶參250克 ， 雞半只(約500克)
調料：精鹽、蔥花、姜片2-3片(可放可不放) 。
注意：不要放味精 ， 放味精破壞味道 ， 要喝就喝原汁原味
【野生奶參食用方法】
奶參有清味 ， 姜片可去清味 ， 如不習慣可放姜片去清味
做法：
1、將奶參洗凈切片 ， 奶參皮較粗糙 ， 如果嫌粗 ， 可削皮再切片
2、把雞下沸水鍋焯去血水 ， 撈出用清水洗凈 。
3、如果雞老 ， 可先將雞煮5成熟 ， 然后再加奶參同燉 。
4、在鍋內放雞、奶參和適量水 ， 加入精鹽 ， 武火燒沸后 ， 改為文火燉燒 ， 燉到肉爛參熟 ， 即可出鍋
5、將雞塊、奶參連同湯水裝入碗內 ， 吃雞和奶參 ， 喝湯 。
奶參燉豬蹄

主料：鮮奶參250克 ， 豬蹄一只
調料：精鹽、蔥花、姜片2-3片(可放可不放) 。
注意：不要放味精 ， 放味精破壞味道 ， 要喝就喝原汁原味
奶參有清味 ， 姜片可去清味 ， 如不習慣可放姜片去清味
本份量為孕婦一人份量 ， 如果其他人同吃 ， 則可適當再增加奶參和豬蹄份量
做法：
1、將奶參洗凈切片 ， 奶參皮較粗糙 ， 如果嫌粗 ， 可削皮再切片
2、把豬蹄洗凈剁塊 。
4、在鍋內放豬蹄 ， 加水 ， 可用高壓鍋燉 ， 冒汽后燉3-5分鐘
5、然后關火 ， 將高壓鍋冷卻 ， 揭蓋 ， 再放入奶參 ， 加入精鹽 ， 燒沸冒汽后 ， 改為文火燉燒10分鐘左右 ， 肉爛參熟 ， 即可出鍋
5、將豬蹄、奶參連同湯水裝入碗內 ， 吃豬蹄和奶參 ， 再喝湯 。

好了 ， 文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。

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