沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。今天給大家分享蘿卜別再炒著吃了 ， 教你10種家常腌蘿卜的做法 ， 酸辣開胃爽口好吃 ， 快快收藏吧！
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酸辣腌蘿卜材料：
【蘿卜干的腌制 *** 大全視頻蘿卜干的腌制 *** 大全】白蘿卜2個 ， 白糖50克 ， 白醋300克 ， 小米辣5個 ， 清水500克
做法：
1白蘿卜削皮切成小丁 ， 加一勺食鹽拌勻腌制出水分倒掉再清洗兩遍 。
2瀝干加小米辣裝入容器中 。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾涼 ， 倒入容器中沒過蘿卜密封1天以上！
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酸甜泡蘿卜準備食材:
白蘿卜一個 ， 生姜一塊 ， 泡辣椒適量 ， 白糖五勺 ， 白醋五勺 ， 小米椒四個 。
做法:
1白蘿卜洗凈 ， 不用去皮 ， 切成長條 ， 放兩勺鹽 ， 拌勻腌1小時 ， 生姜切絲 ， 小米椒切圈 。
2泡辣椒中放五勺白醋 ， 五勺涼白開水 。
3倒掉腌出來的水分 ， 這是泡蘿卜脆爽的關鍵 ， 放入白糖 ， 放小米椒 ， 倒入泡椒和泡椒水 ， 蓋上蓋子 ， 放冰箱冷藏4小時 。
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藤椒腌蘿卜準備食材
蘿卜 ， 小米椒 ， 姜蒜 ， 白糖 ， 鹽 ， 醋 ， 味極鮮醬油 ， 泡椒 。
做法與步驟
1白蘿卜切片?1勺鹽?1勺糖腌制出水 ， 并攥出多余的水分 。
2半碗泡椒?小半碗醋?小半碗味極鮮醬油?姜蒜小米椒?1大勺鹽?1大勺糖 ， 密封腌制12小時以上 。
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雪碧青檸泡蘿卜食材:
白蘿卜一個 ， 小青檸4個 ， 小米椒五個 ， 雪碧一小碗 ， 米醋三勺 。
做法:
1蘿卜切小塊 ， 放鹽腌10分鐘 ， 倒掉腌出來的水分 。
2放小米椒+青檸+沒過蘿卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+鹽 ， 放冰箱冷藏3小時就可以吃啦！
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酸甜醬腌酸蘿卜食材
蘿卜500g（或者差不多1根都可以） ， 4勺醬油 ， 6勺米醋 ， 4瓣蒜片 ， 2片姜絲 ， 2根干辣椒段、1根小米辣段 ， 2片香葉 ， 1勺白糖
做法
1白蘿卜切片后加1勺糖腌半小時后濾出多余水份 。
2加入腌料：
4勺醬油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜絲+2根干辣椒段、1根小米辣段 ， 2片香葉
3拌勻后腌制1晚上就可以吃啦
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腌蘿卜條小咸菜準備食材
白蘿卜 ， 綠蘿卜各半個 ， 辣椒面 ， 蒜末 ， 芝麻 。
做法與步驟
1：蘿卜切成條?1大勺鹽腌制出水 ， 沖洗幾次攥干水分
2：2勺辣椒面?2勺蒜末?3勺芝麻淋入熱油?3大勺醋?3大勺生抽?1勺鹽1勺雞精?1勺白糖拌均勻 ， 倒入蘿卜條中 ， 再次拌均勻即可 。
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酸辣脆爽的腌蘿卜片食材
白蘿卜1個（大） ， 小米辣2個 ， 線椒1個 ， 蒜3瓣 ， 鹽1勺 ， 白糖1勺 ， 生抽5勺 ， 香醋3勺 ， 純凈水或涼白開適量
做法
1蘿卜清洗干凈切成硬幣厚度的薄片 ， 放入鹽和白糖拌勻腌制半小時
2小米椒線椒和蒜洗好切好備用
3時間到了 ， 倒去腌制出來的水分 ， 放入小米椒線椒和蒜片 ， 放生抽、香醋和純凈水或涼白開 ， 拌勻后蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏3小時以上即可享用了 ，
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香辣蘿卜干食材：白蘿卜10斤、粗細辣椒面各1大勺、生抽5大勺、白糖5小勺、蠔油1勺、鹽適量
做法：
蘿卜洗干凈切成條狀放太陽底下晾曬兩天 ， 曬得有點蔫蔫的就可以了 ， 別曬太干了 ， 不然容易嚼不動；
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