【虎皮青椒做法家常做法 虎皮青椒怎么做】
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1、主料：尖椒8個；調料：色拉油15毫升、食鹽適量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15、毫升、白糖15克 。
2、將青椒洗干凈 ， 把蒂部切掉 ， 用小刀挖掉籽 ， 大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末 。
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用 。
4、鍋中倒入油 ， 中火加熱至4成熱后 ， 將青椒排放鍋中入 ， 用鍋鏟輕輕按壓青椒 ， 并不時的將青椒翻面 ， 使之均勻的受熱 ， 青椒兩面表皮都煸出皺紋 。
5、將青椒撥到鍋頭的一邊 ， 放入蒜末煸香 ， 倒入調料汁 ， 翻炒入味 ， 待湯汁收濃稠時即可盛入盤中 。
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