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【豬腳怎樣清洗才干凈 豬腳如何清洗】1、把買來的豬蹄先用清水洗兩遍 ， 去除明顯的污垢 。
2、去毛：超市的豬蹄豬毛已經去除的差不多了 ， 但多多少少還有殘余 ， 推薦2種去殘毛的方法 。用噴槍噴 ， 這是簡單的方法 ， 直接用火燒 。沒有噴槍 ， 可以把炒鍋加熱燒干 ， 把豬蹄有毛的部位 ， 貼近鍋底 ， 靠鍋的溫度把豬毛烘烤掉 。
3、切塊：用鋒利的剁刀 ， 按豬蹄的結構分成幾大塊 ， 在家用菜刀就可以 。
4、豬前腳和后腳結構不同 ， 前腳中間有很多蹄筋 ， 可以增加口感、富含營養 ， 所以豬前腳更貴一點 。處理前蹄的時候要更有耐心 ， 保持蹄筋的完整性 ， 做出來才更好吃 。
5、去指甲：豬蹄的指甲很難分離 ， 這里建議先把切好的豬蹄焯水 ， 加姜片去腥 ， 煮20-30分鐘后取出 ， 這時豬指甲用菜刀很容易切除了 。
6、之后 ， 用清水洗一遍 ， 豬蹄便處理好了 ， 放鍋中煮或烤都可以了 ， 可以安安心心的享用干凈的豬蹄 。
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