文章插圖
1、工具：
雞、剪刀、臉盆、水、桶 。
2、步驟：
（1）殺雞：
首先要將雞殺掉，把翅膀、頭束縛住，另一只手拿刀割喉嚨放血，放好后，把雞扔一邊，等過段時間再來 。
（2）拔毛：
將燒好的熱水放入桶中，將雞放入桶中用熱水燙后，毛就很容易就從頭往爪子方向抹下，然后再處理一些小毛和不意察覺的地方上的毛 。
（3）處理爪子：
處理好身體上的毛后，將爪子上的那一層黃色的皮拔掉，腳趾甲也要，如果拔不掉，就再將爪子用熱水燙幾下，這樣就比較容易拔掉了 。
（4）處理頭：
將雞頭上的毛，耳朵要弄干凈，雞冠上黃黃的一層要刮掉，嘴巴也要剪開來洗干凈 。
（5）破肚：
用剪刀將肚子破開，但不能剪太深不然大便會飛出來就不好了，將肺和氣管扔掉，不好吃的，最后將雞洗干凈放臉盆里 。
（6）處理腸子、雞胗：
將腸子旁邊的油抹掉，用剪刀將其剪開，洗干凈，然后放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下，去除腥味，將雞胗破開，洗凈 。
（7）洗：
【怎么吃雞 吃雞之前應該如何處理】將雞和內臟再洗一下放在臉盆里，這樣就將雞處理好啦 。
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