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在我們的飲食中 ， 有這樣一款粥叫皮蛋瘦肉粥 ， 食材主要以皮蛋和瘦肉為主 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 相信大家都不陌生 ， 但是很多人可能不知道皮蛋瘦肉粥具體有什么功效 ， 那么皮蛋瘦肉粥有什么功效呢？提高免疫力皮蛋瘦肉粥中的大米主要是粳米 ， 粳米含有人體必須的氨基酸 ， 還含有鈣、磷、鐵及B族維生素等各種營養成分 。能促進血液循環減少高血壓的機會 ， 提高人體的免疫力 。
有助于消化皮蛋瘦肉粥中的五谷雜糧含有豐富的粗纖維分子 ， 能促使腸胃蠕動加快 ， 促進消化 ， 對厭食有所裨益 ， 另外對于便秘、痔瘡等療效很好 。
降壓皮蛋瘦肉粥中含有豐富的礦物質 ， 而且脂肪和提供的總熱量比較低 ， 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓的功效 。此外還具有保護血管的作用 ， 同時還能提高智商 ， 保護大腦的功能 。
補腎養血皮蛋瘦肉粥中含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸 ， 并能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 ， 具有補腎養血、滋陰潤燥的功效 。
緩解胃痛皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含有堿性物質 ， 能夠中和胃酸 ， 對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用 。
【皮蛋瘦肉粥的功效】
減少心臟病發作皮蛋瘦肉粥中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養 ， 而膽固醇的含量比較少 ， 能降低體內的膽固醇 ， 減少心臟病發作和中風的幾率 。
皮蛋瘦肉粥食用禁忌皮蛋瘦肉粥雖然美味易消化 ， 但是高血壓、冠心病、糖尿病患者卻不適合喝 。相比之下 ， 它更適合哪些消化不良、瘦弱、低血壓的人 。喝了皮蛋瘦肉粥 ， 就該少吃一些咸味重的菜肴 ， 以免每天的鈉含量攝入過多 。
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