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如何挑選小銀魚干 如何挑選小銀魚

生活百科銀魚


新鮮銀魚
新鮮銀魚以潔白如銀且透明為佳，體長2.5—4厘米為宜，手從水中操起銀魚后，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無粘液 。
干品銀魚
銀魚干品以魚身干爽、色澤自然明亮者為佳品，需要注意的是，魚的顏色太白并不能證明其質優，另外，如果在購買銀魚的時候，發現銀魚顏色非常的白，那么就需要多注意了，這種的銀魚可能是摻有熒光劑或漂白劑的 。
冰凍銀魚
冰鮮銀魚或化凍后的凍銀魚呈自然彎曲狀，體表色澤呈自然色，無明顯異常;如果體表特別光亮，形體呈直線狀，可能是用甲醛浸泡過的 。無異味、腥味及特別刺激性氣味屬正常;帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑或受到其他污染 。一般質量好的銀魚都是有光澤的，并且還有一定的透明感，如果是經過加工的銀魚，那么一般那么外體一般都是較硬的 。

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