我喜歡吃辣的食物，其實偏愛湘菜多于川菜，但是不知道為什么，給我的感覺就是滿大街都在做川菜館，大家好像把湘菜給耽誤了，明明湘菜更辣更好吃啊，當然川菜也是一級好吃的 。剁椒這種食譜我把它歸結到湘菜中，不知道這樣的總結會不會被同意，但是我還是這么決定了，并且決定今天不給大家分享剁椒魚頭，而是分享剁椒芋頭 。
準備食材：芋頭數個、蔥花、剁椒 。
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1、將準備好的芋頭切成滾刀塊，留以備用 。
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2、再將切好的芋頭放在蒸鍋中，進行充分的蒸煮 。
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3、另起鍋燒油，將準備好的剁椒放在鍋中，進行翻炒，爆鍋 。
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4、將蒸煮好的芋頭放在鍋中，進行翻炒 。
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5、在鍋中，加入適當量的醬油，用來調味調色 。
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6、再將準備好的蔥花放在鍋中，用來借味 。
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7、之后大火翻炒，盛出即可 。
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好啦，今天的分享就到這里了，希望大家喜歡我們今天的分享啦 。
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【剁椒芋頭的做法 湘菜竅門剁椒芋頭的做法】
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