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陽西特產 陽西縣前三名特產

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【陽西特產 陽西縣前三名特產】

陽西特產 陽西縣前三名特產

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1、陽西程村蠔 。陽西蠔產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處 ， 其中以程村蠔場出產的蠔最為出名 。
2、番薯粥 。番薯粥陽西人過去以番薯放入米中放水同煮成稀飯 ， 俗稱番薯粥 。番薯粥在過去相當長時期 ， 是作為陽西人主食的 ， 不少陽西貧困家庭靠著它為活下去 。
3、白斬鴨 。白斬鴨陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名 。白斬鴨要選用放養的本地肉鴨(又稱番鴨) ， 先以若干豬骨熬湯 ， 等煮爛湯汁噴出香味時 ， 加鹽加料落湯水 ， 并將殺好的鴨放湯中溫火泡浸 ， 待鴨腿部肌肉開始收縮時 ， 將鴨撈起 。

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