【稀奶油可以直接食用嗎 什么是動物性稀奶油】1、可以 。但是不建議直接食用稀奶油，因為生的稀奶油口感較差，且不利于人體的消化吸收 。稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到乳狀液 。
2、動物性稀奶油是從牛奶中提煉而來，具有較高的乳脂含量，比如源自新西蘭的紐麥福稀奶油乳脂含量就高達36% 。在低溫下，稀奶油中大部分乳脂都是固態的結晶狀物質 。必須含有固態脂肪方可打發，如果稀奶油的溫度不夠低，固態脂肪不夠，則影響打發程度，甚至不能打發 。打發時稀奶油要保持在2-5℃，攪拌缸和攪拌器溫度也需降至低溫2~5℃ 。
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