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1、準備豬肉餡300克 。
2、香菇、韭菜洗凈，切末 。
【海三鮮餡餃子的做法，老少咸宜，教你變身小廚娘！】3、將海米洗凈，用開水泡上 。
4、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀 。
5、加入韭菜末 。
6、加入姜末、海米、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡 。
7、面粉和成面團，餳20分鐘 。
8、搓成面劑 。
9、搟成餃子皮 。
10、放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可 。
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