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1、準備好食材；
2、將雞蛋打散；
3、將面粉倒入牛奶中拌成稀糊狀；
4、然后過一遍篩子，篩掉一些粉粒蛋絮，這樣面糊會比較細膩；
【雞蛋蔥牛奶餅 雞蛋蔥牛奶餅做法】5、在蛋糊中加入蔥花、芝麻、鹽、糖、胡椒粉和少許生抽拌勻；
6、平底鍋抹上一層薄油，燒熱后轉小火，舀上一勺蛋糊倒入；
7、快速轉開攤成圓餅狀；
8、小火慢慢煎至兩面熟，然后取出來，在往鍋內滴上幾滴油，均勻的抹開，倒入第二勺蛋糊，然后依次做完，這樣下來一盆子面糊可以煎五六張；
9、在蛋餅上抹上一層番茄醬，撒上少許肉松，然后對折再對折即可 。
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