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【毛姜的正確使用方法 毛姜如何正確使用】1、調味姜乳 。調味姜乳提取了生姜中的調味精華部分濃縮而成，外觀如蛋黃色的奶油，呈膏狀 。使用非常方便，調味作用極強，可用于高檔餐廳中 。作為調味品，在調料湯中放入極少一點即可，尤其適合于海鮮宴中蘸食 。
2、生姜淀粉與姜蓉辣醬 。生姜淀粉與姜蓉辣醬為副產物的綜合利用所得產品，不屬高附加值產品，只為降低成本和杜絕三廢污染而開發的 。在有條件的情況下，可以開發國際上盛行的植物食用纖維，其前景更佳 。
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