文章插圖
1、茄子洗凈切長條 ， 用熱油煎熟 ， 瀝干油備用 。
2、臘腸煮熟切片 ， 小蔥韭黃切丁 ， 大蒜生姜切丁 。
3、香菇洗凈切塊 。
4、五花肉糜加入豌豆淀粉 ， 鹽 ， 用筷子往一個方向攪拌 ， 直到起勁立筷子不倒即可 。
5、茶樹菇洗凈切斷過水 ， 撈入砂鍋中 ， 加大蔥段 。
6、放入切塊的香菇 。
7、放入臘腸片 。
8、放入煎熟的茄子 ， 打入雞蛋 。
【茄子窩蛋怎么做 茄子窩蛋做法】9、加入200mL干凈水煮開 ， 擠入肉糜丸子再煮開 ， 加入小蔥韭黃末即可 。
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