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驚蟄有哪些禁忌與講究 驚蟄節氣有哪些講究

生活百科韭菜

驚蟄到來 ， 這時候就慢慢進入到了春耕的季節 ， 長時間的農閑時間已經過去 ， 農家人們就要開始忙活春耕了 ， 畢竟一年之計在于春 。下面是小編精心推薦的驚蟄節氣有哪些講究 ， 僅供參考 ， 歡迎閱讀！
驚蟄講究
1、驚蟄吃煎香油餅 。香油就是芝麻油 ， 《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒 ， 滅毒蟲 。用香油煎炸食物 ， 香氣四滋 ， 可使灶臺上的蟲類絕跡 。驚蟄這日各地均有煎食糕餅的風俗 。
2、驚蟄吃韭菜餡餅 。俗話說“春夏養陽” ， 吃韭菜能升發陽氣 ， 而且韭菜汁外用的話還可以驅除各種蛇蝎惡蟲之毒 ， 如果有蟲子爬入耳內 ， 用韭菜汁灌人就可將蟲子趕出 ， 寓意驅除蟲害 ， 莊稼好好成長 。
3、驚蟄吃炒豆 。在陜西 ， 一些地區過驚蟄有吃炒豆的習俗 。人們將黃豆放在鹽水中浸泡后再在鍋中爆炒 ， 發出噼啪之聲 ， 表示蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲 。
4、驚蟄吃梨 。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗 ， 農民在驚蟄日吃梨則意為與害蟲別離 。
驚蟄吃什么食物
1、吃梨

農民在驚蟄日要吃梨 ， 意為與害蟲別離 。春回大地 ， 氣候比較干燥 ， 很容易使人口干舌燥 。
2、吃蛋
據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙張嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 飽食后它就不會傷人了 。
3、吃炒豆
人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒 ， 發出噼啪之聲 ， 象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲 。
4、吃芋頭
贛南閩西一帶的客家人 ， 在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子 ， 代表消滅多種蟲害 。
5、吃煎餅
【驚蟄有哪些禁忌與講究 驚蟄節氣有哪些講究】
在山東的一些地區 ， 農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅 ， 意為煙熏火燎整死了害蟲 。
6、炒玉米
在少數民族地區驚蟄日要吃“炒蟲” ， “蟲”炒熟后 ， 放在廳堂中 ， 全家人圍坐一起大吃 ， 還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了 ， 吃炒蟲了！”盡興處還要比賽 ， 誰吃得越快 ， 嚼得越響 ， 大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功 。其實“蟲”就是玉米 ， 是取其象征意義 。
7、醪酒
春天到來 ， 人的全身汗毛孔也開了 ， 西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁 ， 驅除身體積存的寒氣 。
驚蟄的由來
驚蟄最開始并不叫驚蟄 ， 而是叫做“啟蟄” 。顧名思義 ， “啟”自然就是最初的意思 ， “蟄”是蟄伏的意思 ， 啟蟄就是說曾經在冬季時候那些蟄伏的動物們 ， 到了這個時候 ， 都紛紛跑出來了 ， 動物開始活躍 ， 植物自然也不會閑著 ， 這時候就慢慢進入到了春耕的季節 ， 長時間的農閑時間已經過去 ， 農家人們就要開始忙活春耕了 ， 畢竟一年之計在于春 。
啟蟄后來之所以改名叫做“驚蟄” ， 是因為到了漢景帝時代 ， 因為漢景帝名為劉啟 ， 所以需要避諱 ， 于是將啟蟄改名為驚蟄 ， 也有“萬物出乎震 ， 震為雷 ， 故曰驚蟄”的意思 。而后來到了唐朝時期 ， 已經沒有必要避諱了 ， 所以又重新開始使用“啟蟄”這個名字 ， 但是因為“驚蟄”的時間已經有好幾百年 ， 所以這個習慣已經改不過來了 ， 驚蟄就沿用至今 。


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