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【鍋包肉是誰發明的 鍋包肉的發明人】1、鍋包肉就是鄭樹國祖上鄭興文所創，清朝末年，鄭興文為哈爾濱濱江道衙門官廚，給道臺杜學瀛料理膳食 。道臺府里經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人 。由于外國人喜歡吃甜酸口味 。杜學瀛就命府內廚師變換菜肴口味 。鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改，就創出了百年名菜——鍋包肉！
2、鄭樹國就是鍋包肉第四代最正宗的傳人 。
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