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青豆是不是豌豆，甜青豆和豌豆口感有什么區別？

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甜青豆和豌豆口感有什么區別甜青豆和豌豆的口本基本上沒有什么區別，甜青豆只不過吃起來的口感更加清甜，而普通的豌豆吃起來也是有一些清甜的感覺

青豆是不是豌豆，甜青豆和豌豆口感有什么區別？

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青豆是主食嗎青豆可以當主食，青豆是大豆、豌豆的別稱 。大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種，是中國重要糧食作物之一 。主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、淀粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源 。
青豆是不是豌豆，甜青豆和豌豆口感有什么區別？

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豆青豆綠怎么區分“青豆”屬于一個比較模糊的概念，不管法規上如何界定，事實上青豆和綠豌豆還真的存在區別 。二者外形上十分相似，同為青綠色 。豌豆的種類較多，但主要分圓身的和扁身的兩大類 。圓身以蜜豆為主，而扁身的代表是荷蘭豆 。而青豆其實就是黃豆，屬于黃豆未成熟時的新鮮果實 。
大豆和豌豆的區別大豆也叫黃豆，黃豆和豌豆區別如下：
1、科屬不同
豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種 。
黃豆為被子植物門、雙子葉植物綱、豆目、豆科、蝶形花亞科、大豆屬、大豆種 。
2、外觀區別
豌豆從色澤上分有青、黃兩種，干黃豌豆表皮發白，形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀 。干黃豌豆經冷水浸泡，豆皮較厚，且無透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黃色 。
黃豆表皮略顯淡黃色，市售黃豆形狀直徑幾乎相等，呈圓形且豆臍淡淡的不明顯，自種黃豆形狀不規則，有的呈短橢圓形，有的呈圓形，且豆臍呈明顯的黑色 。干黃豆經冷水浸泡，豆皮較薄，且成透明狀 。用手搓去外皮，黃豆仁成淡黃色 。
青豌豆是蠶豆嗎不是
1、不同品種
蠶豆和豌豆是屬于不同品種的植物，其中蠶豆是屬于蝶形花亞科野豌豆屬一年生或越年生草本植物，蠶豆的植株一般都比較短；而豌豆是蝶形花亞科豌豆屬一年生攀援草本植物，其植株主干較長 。
2、不同外觀
雖然蠶豆和豌豆都是由豆莢包裹著的，但是其外觀是不同的，其中蠶豆的豆角比較厚實，且表面分布著細小的絨毛，摸起來手感比較粗糙，里面的果實呈扁平狀；而豌豆的果膠比較細長，表面沒有絨毛，摸起來比較地光滑，里面果實呈圓粒狀 。
青豌豆就是美國青豆嗎不是的，美國青豆只是能這個品種是美國進口來的，其它說明不了什么 。
青碗豆我國大面積種，歷史悠久，南方都有產出 。和美國青豆兩回事 。
青豌豆，一年生纏繞草本，高90—180厘米，全體無毛 。小葉長圓形至卵圓形，長3—5厘米，寬1—2厘米，全緣 。它起源于亞洲西部和地中海地區，后傳入印度北部，經中亞細亞傳至中國 。
早在漢朝我國就開始種植 。嫩豌豆可作為蔬菜炒食，子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用 。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲 。
荷蘭豆和青豆有什么區別首先青豆又叫豌豆，而荷蘭豆是豌豆的一種，豌豆莢皮較厚，顆粒飽滿，主要食用豌豆粒，可烹飪做菜，也可將豌豆粒曬干加工成炒貨食用 。而荷蘭豆皮薄豆粒很小，以食用嫩莢為主 。荷蘭豆含有豐富的膳食纖維，維生素和蛋白質，營養全面且豐富，但荷蘭豆不適合大量食用，而且必需煮透才能吃 。
青豆算蔬菜嗎鮮豆、嫩豆莢類和豆芽中除了含有豐富的蛋白質和礦物質外，其維生素B1和維生素C的含量較高 。由于其水分含量高，不屬于干豆類，而被列為蔬菜類中，包括各種豆角、豆芽、豆苗、嫩豌豆、嫩蠶豆、毛豆等 。
【青豆是不是豌豆，甜青豆和豌豆口感有什么區別？】紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等，它們的脂肪含量低而淀粉含量高，被稱為淀粉豆類(淀粉豆類的淀粉含量達55%~~60%，而脂肪含量低于2%，所以常被并入糧食類中，它的蛋白質含量一般都在20%以上，其蛋白質的質量較好，富含賴氨酸，但蛋氨酸不足，因此也可以很好地與谷類食品發揮互補作用，淀粉類干豆的B族維生素和礦物質含量也比較高，與大豆相當 。

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