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干燕窩怎樣保存要放冰箱嗎 干燕窩的保存技巧

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【干燕窩怎樣保存要放冰箱嗎 干燕窩的保存技巧】1、光線
燕窩的保存要避免陽光直曬 ， 否則會壞掉 。很多人不注意燕窩的保存方法 ， 不小心讓燕窩受潮了 ， 然后就拿到陽光下去曬干 ， 結果燕窩全壞掉了 。2、溫度溫度在5度左右 ， 這樣就能更長久地保存燕窩啦!也可以放在盡量遠離高溫的地方 。干燕窩應在陰涼干燥處保存 ， 注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳3、器材能夠密封的最好 ， 推薦用密封保鮮盒 ， 也可以用普通的密封盒 。4、時間燕窩并非存放越久越好 ， 其主要成分是蛋白質 ， 存放太久會影響燕窩營養價值 。建議最佳保存不超過兩年 ， 若存放兩年以上 ， 一會影響燕窩的營養 ， 二會使燕窩難以浸發 ， 燉后口感亦不佳 。5、發酶處理若因保存失當而發現燕窩有輕微發霉 ， 可用牙刷加少許水分擦凈 ， 再風干即可 。若燕窩是局部霉變已變色 ， 只要把霉變部分切下來 ， 剩余部分仍能正常食用 。若燕窩已發霉到變黑色 ， 則不能食用 ， 因為燕窩已經被細菌侵蝕 ， 當中的營養成分也已經喪失 。6、優質干身的燕窩保質期都是三年 。放在陰涼及不被陽光直射之處即可 ， 如果量大就要放入恒溫冷藏 。

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