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芝麻油是很多人喜歡用的油脂，用芝麻油炒菜別具一番風味，芝麻油的營養價值是什么呢？芝麻油的營養成分芝麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，另外還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質 。
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預防血管堵塞芝麻油中的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝，消除動脈血管上的沉積物，可以有效預防血管堵塞，心血管疾病 。
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潤腸通便芝麻油含有大量的油脂，具有很好的潤腸通便作用 。
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預防缺鐵性貧血麻油含鐵高達48毫克，有助于預防缺鐵性貧血 。
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延緩衰老芝麻油中含豐富的維生素E，能美容養顏、延緩衰老 。
【芝麻油的營養價值】
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