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豬瘦肉許多人都愛吃，可以炒著吃，也可以燉著吃，那么豬瘦肉的營養價值有哪些呢？豬瘦肉的營養成分豬瘦肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣元素、磷元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、鐵元素、硒元素等營養成分 。
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修復更新細胞豬瘦肉中含有豐富的蛋白質，能夠促進人體的發育以及受損細胞的修復和更新，適宜病后體虛、營養不良者食用 。
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保護視力豬瘦肉中含有維生素A成分，能夠促進人體視紫紅質的再生，能夠維持正常的視覺功能，預防夜盲癥和視力減退 。
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促進代謝豬瘦肉中含有維生素B1，不僅參與糖在人體內的代謝，還有抑制膽堿酯酶活性的作用，缺乏時會造成食欲不振、消化不良、頭發干枯、記憶力減退、抽筋等癥狀 。
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預防炎癥豬瘦肉中含有維生素B2，人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等，因此食用豬瘦肉對于脂溢性皮炎、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、陰道瘙癢、口腔潰瘍等病癥有很好的預防作用 。
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促進兒童發育豬瘦肉中含有鈣、鐵、鋅等礦物元素，都是兒童成長發育不可缺少的微量元素，食用豬瘦肉對于兒童發育不良、兒童缺鐵性貧血等病癥有很好的預防作用 。
【豬瘦肉的營養價值】
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