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【木耳是植物還是微生物 木耳是生物嗎】木耳是生物 。是真菌類生物 ， 木耳的表面平滑或者有皺紋 ， 外面有青褐色短毛 ， 木耳新鮮時軟 ， 顏色為紅褐色或棕褐色 ， 制干后變為深褐色 ， 收縮成角質 ， 其口感細嫩 ， 風味特殊 ， 營養豐富 ， 營養學家將其稱為“素中之葷 。
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