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芋荷梗是生曬還是焯水后曬？

生活百科泡制

芋頭相信很多人喜歡吃，但圖中的芋荷梗，不但很多人沒有吃過,甚至不知道它是什么,能夠食用 。芋頭梗就是芋頭的莖葉，俗稱芋苗、芋梗，因為芋苗外形像荷葉，客家地區農村這里把芋的莖葉叫做“芋荷”，通常我們挖取了芋頭，芋頭梗往往是丟棄的，可芋頭梗也是一“寶”，直接生炒、曬干或泡制都可以，別有一番風味 。
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芋頭是農民比較喜歡種植的一種植物，不過它的種類也很多，也不是所有的芋梗都可以食用的，有些是只能吃芋頭而不能吃芋梗，所以采摘一定要注意辨別，小心中毒 。
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采摘來的芋梗，一定把芋梗的皮撕去，露出白嫩的像海綿泡沫那樣的身段方可食用 。芋梗對皮膚會有一定的刺激作用，有些皮膚敏感的人碰了芋梗后會很癢，稍微使用肥皂可緩解 。
芋梗雖然好吃，但是食用時也要方法得當，因為新鮮的芋梗直接生炒會纏頸會癢喉，所以撕好皮的芋梗最好用食鹽腌一下，擠掉里面的澀味就會好點 。（用食鹽腌過的芋梗）
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在農村，芋梗的做法是多種多樣，怎么做都相當好吃，特別下飯，新鮮的芋梗色澤鮮美、酸脆開胃，百吃不厭 。是農村人日常餐桌上一道美味佳肴 。
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【芋荷梗是生曬還是焯水后曬？】

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