《隋唐演義》中 ， 賈家樓四十六兄弟結義 ， 排行第四的程咬金不愿叫徐茂公“三哥” ， 而是叫他“牛鼻子老道” 。因為程咬金是員福將 ， 總被徐茂公用計去解決一些常人無法應對的難題 ， 把一個程咬金恨得牙癢癢的 ， 干脆每次見面就叫徐茂公“牛鼻子老道” 。如此看來 ， “牛鼻子老道”并非帶有善意 ， 而是具有諷刺意味 。
【為什么道士在評書中多被稱為“牛鼻子老道”？】為什么叫道士為“牛鼻子老道”？最常見的有兩種說法 。
第一 ， 道士因為頭上發髻的形狀如牛鼻 ， 那個發型叫“牛鼻子抓髻” ， 故被貶稱為牛鼻子老道 。好比和尚也被貶稱為“禿驢”一樣的道理 。這類似于修辭手法中的“借代”手法 ， 如陶淵明的《桃花源記》中 ， 稱老人、小孩為黃發、垂髫 。
第二 ， 緣起于老子出關 。眾所周知 ， 道家的頂頭老大是老子 ， 他騎著青牛過函谷關而去 。在他成仙以后 ， 青牛也伴其左右成為仙牛 ， 后來的人戲稱其為被老子牽著鼻子走 ， 久而久之 ， 道士便有了“牛鼻子”的綽號 。俗人通常以“牛鼻子"來貶稱道士 ， 因為說這個話的人認為：牛雖是已成為仙牛 ， 但它還是畜牲 。
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