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有什么拌著吃更美味的食物？

生活百科木耳

可以拌著吃的食物非常豐富 。像西紅柿、黃瓜、腐竹、木耳、銀耳、豆皮、豆腐等等皆可做出美味的涼拌菜 。
一、涼拌木耳：

準備食材：
準備適量的木耳，放入清水中浸泡10分鐘，泡發以后洗凈上面的雜質備用 。
切點香菜段、蒜末、紅椒粒；切幾片檸檬片，擠出汁為菜品增味 。
2.開始調味：
把所有的食材全部放在一起，加入雞精2克，食鹽2克，少許白糖提鮮，生抽5克，陳醋5克拌勻，再淋入一點香油，拌勻以后即可裝盤，一道酸爽開胃的涼拌木耳就做好了 。

二、熗拌包菜絲

1.準備食材：
準備包菜半個，把根切掉，切成均勻細絲 。
準備一個小盆，放入一小把干辣椒，一勺白芝麻備用 。
切點紅椒絲備用 。
2.調料汁：

【有什么拌著吃更美味的食物？】切點蒜末放入盆中，加入陳醋10克，香油5克，雞粉2克，食鹽2克，白糖3克，再加入蒸魚豉油10克，用少許溫開水化開 。
3.把包菜焯一下水：
鍋內燒水，加入少許食鹽和雞粉入底味，再放入植物油5克、白醋5克，植物油和白醋都能保持包菜鮮亮的色澤、清脆的口感，水燒開以后把包菜倒入鍋中，焯水10秒鐘，包菜斷生返青以后立即撈出，快速用清水沖洗幾下，以免包菜回軟，失去清脆的口感 。
4.開始烹飪：
鍋內加入植物油20克，油溫燒到七成熱時起鍋，把熱油澆在干辣椒上，爆出料頭的香辣味，把包菜控干水分倒入盆中，澆上爆香的料頭，倒入調好的料汁，顛盆拌勻后即可，一道清脆入味的熗炒包菜絲就做好了 。
三、蒜泥豆角

1.把長豆角切成段，放入盆中 。準備一個黃椒，一個紅椒，切成寬條，用來搭配顏色 。大蒜要多準備一些，切成蒜末、加入兩勺食鹽、淋入一點香油，把蒜泥封住 。
2.把豆角焯一下水 。鍋內燒水，水燒開以后放入豆角，大火把豆角煮熟 。開鍋以后再倒入彩椒段，快速焯燙三五秒鐘撈出來，過涼 。
這個時候把蒜泥倒入碗中，加入雞粉、白糖、生抽、芝麻香油，再加一點溫開水，適量的陳醋攪拌均勻 。

然后把調好的蒜泥和豆角倒在一起，顛盆拌勻 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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