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威士忌，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒，英國人稱之為“生命之水” 。
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威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配 。威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地 。威士忌可以純飲，也可以依據個人口味加水、加冰、加汽水、加綠茶 。在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統威士忌酒譜 。Hot Toddy的調制法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調酒 。
【威士忌是什么酒 蘇格蘭威士忌是什么酒】
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