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1、堿性成分和酸性成分相遇時，可以起到中和的作用，所以可以將香腸蒸熟后，直接使用堿水浸泡10-20分鐘左右，瀝干后再蒸5分鐘左右即可食用 。
【灌的香腸有點酸怎么辦 剛灌的香腸有點發粘有點酸怎么處理】2、腸直接放入水中焯一下，也可以使其中的酸性成分基本溶出，最后使用一些蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等辛辣的食材翻炒即可食用 。
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