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蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存

蒜苗生活百科


蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存

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方法一：將蒜苗用保鮮膜包裹起來 ， 然后放進冰箱冷藏室保存；方法二：將蒜苗放涼后裝進條板箱里 ， 或者直接堆在貨架上；方法三：將蒜苗放進密封袋中 ， 抽部分空氣之后密封保存 。
蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存

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蒜苗保鮮儲存方法
蒜苗又叫青蒜 ， 是指大蒜幼苗發育到一定時期的青苗 。蒜苗具有蒜的香辣味道 ， 一般會食用柔嫩的蒜葉和葉鞘 。
一般來說 ， 品質比較好的蒜苗比較鮮嫩 。因此 ， 將蒜苗采摘下來之后的保存時最重要的 ， 應該保持蒜苗的鮮綠、不黃不爛 。
方法一：冷藏法
將蒜苗用保鮮膜包裹起來 ， 然后放進冰箱冷藏室里保存 ， 溫度設定在3-5℃最為適宜 。需要注意的是 ， 蒜苗最好不要貼近冰箱內壁 。
蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存

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方法二：堆垛法
將蒜苗放涼后裝進條板箱里 ， 或者直接堆在貨架上 ， 其溫度最好設定在1℃左右 。保存蒜苗新鮮最重要的就是溫度 。
【蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存】方法三：真空保存法
將蒜苗放進密封袋中 ， 抽部分空氣之后密封保存 。保存蒜苗的袋內氧含量宜在1-3% ， 二氧化碳含量在10% ， 溫度應為14-16℃ 。

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