【冷凍的粽子是煮還是蒸 冷凍的粽子是煮還是蒸】
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都可以 ， 冷凍的粽子煮著吃 ， 口感比較好 。因為這樣可以讓冷凍的粽子再吸收一些水分 ， 能讓里面的粽肉口感更軟糯誘人 ， 冷凍的粽子在煮的時候一定要掌握好火候 ， 如果入鍋煮之前已經對粽子進行了解凍處理 ， 則不需要煮制過長時間 ， 在開鍋以后煮制 ， 20到30分鐘就可以 ， 如果沒有經過解凍處理 ， 煮制時間必須適當延長 。
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冷凍的粽子也可以蒸著吃 ， 在蒸制時一定要掌握一定的方法技巧 ， 再冷凍的粽子入鍋以前 ， 在它的表面應該噴施一些清水 ， 這樣才能讓節蒸熟以后的粽子口感鮮嫩 ， 如果把冷凍的粽子直接入鍋蒸熟 ， 它的含水量會比較小 ， 會影響粽子的口感 。
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平時自己在家中包的粽子 ， 入鍋煮以后 ， 應該煮一個小時左右才能熟 ， 而且在包粽子以前要準備好米提前用清水浸泡三到五個小時 ， 如果米浸泡的時間比較短 ， 在煮粽子時就要適量延長時間 ， 而且粽子煮好以后最好不要急著取出應該讓它在水中浸泡一到兩小時 ， 這樣煮好的粽子才會好吃 。
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粽子用不同的工具去煮 ， 所需要的時間也不相同 ， 如果選擇家中普通的鍋煮粽子 ， 在開鍋以后最少要煮一小時左右 ， 但如果選擇家中的高壓鍋來煮粽子 ， 在時間上就會節省很多 ， 它在開鍋以后再煮大約三十分鐘左右鍋中的粽子就能煮好 。
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