【凍豆腐是怎么做成的 凍豆腐是怎么制作成的】
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1、凍豆腐是一種傳統豆制品 。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美 。用凍豆腐可以制作很多美食 。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐 。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存 。
2、凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以后再食用 。冷凍后的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分 。
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