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1、在蒸飯之前，先將米飯淘洗干凈，然后將米飯放進清水中浸泡半個小時，這樣會讓米飯更香 。然后將鍋清洗干凈，用干抹布擦干，再用刷子蘸油在鍋底刷一下，這時候就能把米放進去了 。
2、可以用熱水來煮飯，這樣可以既可以省電，還能將米飯煮的更好吃，將熱水倒入米飯，水大概高于米一個手指關節，這就是米飯放水的最佳水位，等米飯蒸好后，不要揭蓋，先斷電后在燜幾分鐘就好了 。
【蒸米飯怎樣不糊鍋底 米飯怎么蒸不糊鍋底】3、這樣做出來的米飯不僅香軟可口，而且絕對不會粘鍋，米飯粘鍋可能是因為水放的太少，或者是蒸的時候多次揭蓋，只要注意一點，米飯是不會粘鍋的 。
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