1. 首頁 > 生活百科 > >

蒜苔炒肉的做法 肉炒蒜苔的做法

生活百科胡椒粉

蒜苔炒肉絲
蒜苔炒肉絲是一道菜品，屬于湘菜系 。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹飪簡單，口味鮮美，營養豐富 。下面來看看這道菜的做法步驟 。
【蒜苔炒肉的做法 肉炒蒜苔的做法】肉絲炒蒜苔做法步驟：
蒜苔、豬肉、大蔥、生姜
精鹽、料酒、米醋、生抽、甜面醬、胡椒粉、白糖、雞精、香油
步驟一：蒜苔清洗干凈之后，用剪刀剪寸段，放入加鹽加醋的清水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分備用 。
步驟二：豬肉切絲、大蔥、生姜切末備用 。
步驟三：起鍋燒油，下入肉絲煸炒出油脂，加半勺甜面醬炒出醬香味，下蔥姜末炒香 。
步驟四：下入瀝干水分的蒜苔段，加入少許清水，適量生抽、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分鐘后，加雞精炒勻，香油即可出鍋裝盤 。

豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。

    推薦閱讀