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大閘蟹哪里可以吃哪里不可以吃 大閘蟹一人一次幾只為宜

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大閘蟹哪里可以吃哪里不可以吃 大閘蟹一人一次幾只為宜

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大閘蟹是秋天十分受歡迎的一種美食 ， 不少人很喜歡里面蟹黃的美味口感 ， 可是大閘蟹也不是所有部位都能吃 ， 那么大閘蟹哪里能吃哪里不能吃呢？大閘蟹哪里可以吃哪里不可以吃大閘蟹肉質細嫩、味道鮮美 ， 同時營養也十分豐富 ， 吃的時候除了吃里面的蟹黃蟹膏外 ， 大閘蟹的蟹肉、蟹腿、蟹鉗也是能吃的 。
除了上述能吃的 ， 大閘蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸部位由于都帶有大量的細菌和病毒 ， 食用后極有可能會不利于胃腸健康 ， 甚至引起腹痛、腹瀉等胃腸不適反應 ， 所以在吃大閘蟹的時候要把這些部位去除掉 。
吃大閘蟹前怎么清洗1.準備一把舊牙刷 ， 把大閘蟹放到水中浸泡10分鐘左右 ， 水量要沒過大閘蟹 ， 等大閘蟹反應稍遲鈍后再刷洗 。
2.一只手掐住大閘蟹蓋 ， 另一只手用刷子依次將蟹蓋、蟹嘴、蟹腿、以及蟹鉗這些較臟部位刷洗干凈 。
3.然后打開大閘蟹肚子 ， 從中間開始由里向外把大閘蟹內部的排泄物擠出 ， 然后再用清水沖洗浸泡10分鐘 。
4.用繩子把大閘蟹捆住 ， 蟹肚朝上后就可以放入鍋中烹飪了 ， 大閘蟹熟了后把內部不能吃的內臟剔除掉即可 。
大閘蟹蒸幾分鐘就能熟根據大閘蟹大小而定 。
大小不同的大閘蟹其蒸熟的時間也是有長有短的 ， 所以不能用恒定時間標準來蒸 ， 否則可能存在大些的大閘蟹蒸不熟 ， 小些的大閘蟹蒸太久肉質變老變柴的情況 。
一般建議3兩以下的大閘蟹蒸鍋燒開后繼續蒸10分鐘左右 ， 3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右 ， 4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 ， 根據大閘蟹的重量每增加1兩 ， 蒸的時間延長2分鐘左右 。
大閘蟹一人一次幾只為宜建議一次吃一只即可 。
【大閘蟹哪里可以吃哪里不可以吃 大閘蟹一人一次幾只為宜】 大閘蟹比普通螃蟹要大很多 ， 因此其中的蛋白質、脂肪等營養也要更豐富 ， 若是過量食用 ， 人體不能及時將其消化的話 ， 就可能會有腹脹、腹痛等腸胃不適現象 ， 加上大閘蟹是寒性的食物 ， 吃多了會增加體內的寒涼之氣 ， 因此健康體質的人群平時一次吃1只大閘蟹 ， 一天吃1-2次就夠了 。

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