為什么小龍蝦這么火
為什么小龍蝦能受到食客們的歡迎——因為它們的肉質緊實，尾巴上寸把長的肉，在食客的眼里，其鮮美程度無可比擬 。小龍蝦體內蛋白質含量很高，占總體重的16％-20％左右，脂肪含量還不到0.2％，且肉質易消化，此外，蝦肉富含鎂、鋅、碘、硒等多種重要微量元素 。小龍蝦殼富含蝦青素，經過深加工后，提取的殼聚糖、蝦青素等具有較高的經濟價值，廣泛運用于生物、醫藥、食品、化工等工業領域 。
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