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【黃瓜的腌制方法 黃瓜的腌制方法酸甜脆綠】1、將黃瓜洗凈，擦干表面水分后切成小拇指長的小段 。
2、向切好的黃瓜上撒兩勺鹽，腌制5小時左右 。
3、大蒜剝皮切片，生姜洗凈切片，備好適量朝天椒和泡椒 。
4、碗中放入生抽、白醋、白糖、蒜片、姜片、泡椒和朝天椒配置調料 。
5、將配制好的調料和已經腌制好的黃瓜拌勻，再腌制五小時即可 。
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