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最簡單雞蛋湯怎么弄 最簡單雞蛋湯( 二 )

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2、先來處理一下西紅柿，將咱們準備好的西紅柿浸泡并清洗，清洗干凈之后，可以選擇去掉西紅柿的外皮，也可以選擇不去掉西紅柿外皮，當然在這里還是建議大家將外皮去掉，因為畢竟是喝的湯，如果西紅柿的外皮不去掉的話會影響到它的口感 。西紅柿處理好了之后，咱們將其切成小碎塊，切得越小越好，因為小了就比較容易出汁了 。
3、西紅柿處理完了，那么接下來咱們就可以開始處理一下雞蛋了 。將準備好的兩個雞蛋打到一個小碗中 。咱們將雞蛋攪散，然后先放到一旁，接下來處理一下香菜 。準備好的香菜清洗干凈，然后給它去掉根部，切成小段，可以切得稍微碎一點，也可以切得稍微大一點，這個要看個人喜好，畢竟香菜只是用來點綴用的 。
4、雞蛋，西紅柿，香菜都處理完了，那么咱們就可以開始烹飪了 。取來一口炒鍋把炒鍋放到爐灶上，先將其燒熱，然后再加入食用油，油熱之后咱們再把西紅柿倒進去翻炒，一直將西紅柿出汁之后加入適量的清水 。
5、加入清水之后，咱們再加入兩勺食用鹽調一下味，將鍋內的湯汁燒開之后取來一個湯勺，然后把湯勺反著放 。將蛋液淋在湯勺上讓蛋液順著湯勺流到鍋中，這樣煮出來的蛋花比較散，比較好 。然后用筷子輕輕翻動一下 。
6、雞蛋放進去并翻拌均勻之后，咱們再將其煮一分鐘就可以出鍋裝盤了 。然后咱們再把切好的香菜放進去點綴一下，一道非常美味的西紅柿雞蛋湯就這樣完成了 。
【小貼士】
1、雞蛋不要煮的時間太長了，因為老了就不好吃了 。
2、加入的食用鹽也不要太多，咱們要吃的是西紅柿和雞蛋原本的味道 。

最簡單雞蛋湯怎么弄 最簡單雞蛋湯

文章插圖
4雞蛋湯的家常做法怎么做？主料：
雞蛋2個
輔料：
青蒜4棵、植物油少許、食鹽1勺、水適量
雞蛋湯的做法：
1、準備好原料，一個雞蛋，4棵青蒜 。
2、雞蛋打開，青蒜切碎 。
3、雞蛋液放到熱油里翻一下，成型后立刻盛出，炒雞蛋是要少油，不然湯會比較膩 。
4、炒雞蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分鐘即可，然后加2小碗清水燒開 。
5、然后加入一小勺鹽，將炒熟的雞蛋倒入后1－2分鐘后出鍋即可 。
6、雞蛋湯成品圖 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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